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Algumas receitas da culinária nordestina:
Acarajé,
Arroz de Camarão ao Forno,
Arroz de Cuxá,
Arrumadinho
Baião-de-Dois,
Bobó de Camarão,
Bolo de Macaxeira e Charque,
Bredo no Coco,
Buchada de
Bode,
Caldinho de Peixe ou Camarão,
Camarão à Baiana,
Carne Seca com Abóbora,
Carne de Sol,
Carne de Sol com Pirão de Leite,
Caruru,
Casquinho de Caranguejo,
Chambaril,
Cozido pernambucano,
Cuscuz,
Escondidinho,
Galinha
Cabidela,
Gratinado de Abóbora e Carne Seca,
Gratinado de Carne de Sol,
Gratinado de Inhame,
Jabá (charque) Desfiado com Jerimun e Macaxeira,
Mão-de-Vaca,
Manteiga de Garrafa,
Moqueca de Sururu,
Paçoca,
Peixada Pernambucana,
Rubacão de Feijão Verde,
Salada de Feijão Verde,
Sarapatel,
Sururu ao Leite de Coco,
Tapioca com Recheio de
Frango,
Vatapá,
Xinxim de Galinha
e
Outras receitas salgadas
Açúcar Mascavo,
Melado e Rapadura,
Baba-de-Moça,
Bala de Banana,
Beijinhos de Coco,
Biscoito de Fubá,
Bolo de Castanha de Caju,
Bolo de
Fubá,
Bolo de Fubá da Tia Vê,
Bolo de
Macaxeira,
Bolo de Mandioca,
Bolo
Pé-de-Moleque,
Bolo de Rolo,
Bolo Souza Leão,
Bombom de Castanha de
Caju,
Broinha de Jatobá,
Cocada,
Delícia de Abacaxi da
Rilda,
Doce de Banana da Iaiá,
Doce de
Castanha,
Doce de Jaca,
Doce
de Jerimum,
Doce de Umbu,
Munguzá,
Mousse de Cajá,
Mousse de
Caju,
Mousse de Jaca,
Mousse de Pinha,
Mousse de Umbu,
Passa de
Caju com
Açúcar Mascavo,
Pudim de Coco,
Pudim de Tapioca com
Baba-de-Moça
Quindim,
Torta de Manga,
Umbuzada
e
Outras
receitas doces
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culinária nordestina
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(IRMÃS ROCHA)
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