É um doce brasileiro, original do Nordeste que tem como ingredientes gema de ovo, açúcar e coco ralado. Normalmente o doce, pode ser preparado em formas pequenas como as de empadinhas ou em formas grandes de pudim.

Receita

Ingredientes:
300g de açúcar
100g coco ralado
12 gemas de ovos
1 colher de sopa manteiga

 

Preparo:

Bater na batedeira as gemas, a manteiga e o açúcar. Hidratar o coco com água quente e acrescentar a mistura acima. Untar as forminhas com bastante manteiga e açúcar e despejar a mistura. Assar em banho-maria, coberto com papel alumínio. Desenformar e servir frio.

Fonte: Wikipédia

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