Ingredientes:

1 coco ralado
1 kg. de açícar cristal
8 gemas
4 claras
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga

Preparo:

Coloque o açúcar numa panela, leve ao fogo e faça uma calda rala. Deixe esfriar. Bata bem os ovos e coloque-os na calda de açúcar e misture. Acrescente a farinha, a manteiga e, por último, o coco ralado. Coloque a mistura em forminhas untadas com manteiga e leve ao forno para assar.

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