Ingredientes:

8 pinhas
1/4 de xícara de chá de açúcar
3 claras
1 envelope de gelatina sem sabor, branca
1/2 xícara de chá de creme de leite fresco
1/3 de xícara de chá de água

Preparo:

Retire as polpas da pinha e leve à batedeira em velocidade baixa p/a separar os caroços.
Junte o açúcar na polpa.
Hidrate a gelatina com a água e leve ao banho-maria p/a  derreter.
Bata as claras em neve e o creme de leite em picos firmes.
Adicione ao creme a polpa, gelatina e as claras mexendo delicadamente.
Leve para gelar.