Ingredientes:

1 abacaxi maduro
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
1 ovo
açúcar a gosto

Preparo:

Descasque o abacaxi, corte-o em rodelas e retire o miolo. Coloque as fatias do abacaxi numa panela, acrescente o açúcar, um
pouco de água e cozinhe até obter uma calda rala. Separe a clara da gema e faça um creme, cozinhando em fogo brando e mexendo sempre, o leite condensado com a gema. Bata a clara em neve e misture-a, delicadamente, ao creme de leite. Escorra o abacaxi e disponha as fatias espalhadas numa travessa. Sobre as rodelas, coloque o creme feito com o leite condensado e a gema. Por último, o creme de leite com a clara em neve.