Ingredientes:

2 xícaras (chá) de fubá
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
3 ovos
2 colheres rasas ( sopa) de fermento em pó
manteiga e farinha de trigo

Preparo:

Separe as gemas das claras. Misture, numa vasilha, o fubá, açúcar e farinha de trigo. Acrescente a gemas e mexa bem. Adicione o leite quente e depois o fermento. Bata as claras em neve e adicione-as, delicadamente, à massa. Asse, em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, em forno médio, por 30 minutos.