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 Ingredientes:
2 xícaras de arroz
½ litro de leite de vaca
leite de 1 coco seco
1 xícara de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga de garrafa
4 copos de água
4 gemas de ovo
sal a gosto
canela em pó a gosto (opcional)
Preparo:
Cozinhe o arroz em água e sal até quase secar. Adicione, aos poucos,
o leite de vaca, o leite de coco, a manteiga e o açúcar e misture bem.
Deixe cozinhar em fogo brando, mexendo sempre, sem deixar que endureça
ou grude no fundo da panela. Desmanche as gemas em um pouco de leite e
junte ao arroz, mexendo bem. Deixe o arroz por mais 5 minutos no fogo.
Sirva polvilhado com canela em pó.
Fonte: Viver Bahia
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