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 Ingredientes:
(rende 20 porções)
2 xícaras (chá) de rapadura raspada
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de mel de cana-de-açúcar (*)
2 ovos
2 colheres (sopa) de canela em pó
12 bananas
500 g de farinha de trigo
Preparo:
1. Em um liquidificador, bata o mel,
a rapadura, o óleo, os ovos e as bananas.
2. Em seguida, misture a farinha de
trigo.
3. Por fim, adicione a canela em pó.
4. Despeje a massa numa forma média
untada e leve para assar em forno médio preaquecido por aproximadamente
40 minutos ou até dourar.
Receita da chef Roseli Castanheira
Fonte: Folha de S. Paulo
(*) Nota do
Editor de NordesteWeb: também conhecido como Mel de Engenho, Melaço ou
Melado, conforme a região do País
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