Ingredientes:

- 1 kg de jaca dura
- 1 1/4 xícara (chá) de açúcar
- água
- cravo e canela a gosto

Preparo:

Caramelize 1 xícara do açúcar - sem deixar queimar muito. Adicionar o restante do açúcar e água o suficiente para formar uma calda não muito grossa, junte os cravos e a canela. Retire os caroços da jaca e
junte os bagos à calda, deixe apurar mais um pouco, até que o suco natural da jaca se incorpore à calda.