Ingredientes:

1 quilo de carne de sol em tiras
2 cebolas em rodelas 
1 litro de leite 
Alho e cebola picados 
2 colheres de manteiga 
2 colheres de farinha de trigo 
Queijo de coalho picado 
Queijo de manteiga picado 
2 ovos mexidos 
Sal a gosto 

Preparo:

Arrume as cebolas já cortadas num tabuleiro e reserve. Coloque a carne para fritar na manteiga quente sem mexer. Coloque a carne já frita sobre as cebolas que estão no tabuleiro. Em outra panela derreta a manteiga e acrescente duas colheres de trigo, cebola, alho e um pouco de leite, mexa para não engrossar, acrescente o sal o queijo e mexa até que puxe fio, desligue. Acrescente no tabuleiro os ovos inteiros mexidos por cima. Leve ao forno alguns minutos.

Fonte: TV Jornal -Sabor da Gente - Chef Wellington