Ingredientes:

1 kg de filé de peixe de sua preferência 
½ kg de camarões limpos 
Azeite de oliva 
Molho de pimenta 
Queijo ralado 
Creme de leite 
Alho picado 
Cebola, tomate e pimentão cortados em rodelas 
Coentro, cebolinha e salsinha picados 
1 litro de leite de coco 
Amido de milho 
300 gramas de queijo de coalho ralado 
Sal e pimenta a gosto 

Preparo:

Numa panela aqueça o azeite e refogue ligeiramente o camarão e o peixe temperados com sal e pimenta. Coloque num refratário. 

Coloque todos os vegetais numa frigideira com azeite para dar uma refogada, temperando com sal, pimenta e molho de pimenta. Refogue por 3 min. 

Misture o leite de coco com o amido de milho e leve ao fogo para que possa dar uma boa cremosidade. Deixe ferver por uns 5 min. Acrescente o queijo ralado e o creme de leite, um pouco mais de cheiro verde e desligue. 

Coloque os vegetais sobre os camarões e o peixe. Cubra tudo com o creme, espalhe o queijo e leve ao forno para gratinar.

Fonte: TV Jornal -Sabor da Gente - Chef Wellington

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