 Ingredientes:
sobras de carne assada (1/2kg mais ou menos)
½ pimentão em rodelas
2 cebolas grande em rodelas
4 tomates em rodelas
1 dente de alho socado com sal
100g de toucinho de fumeiro picado
3 ovos cozidos e cortados em rodelas
1 colher (sopa) manteiga
salsa picada
1 tablete de caldo de carne dissolvido em 1 xícara de água quente
Preparo:
Desfie a carne e reserve. Frite o toucinho e, em seguida, adicione 1
cebola até dourar um pouco, acrescente 3 tomates e refogue até
desmanchar. Junte a carne e os ingredientes restantes (1 cebola, 1
tomate e ½ pimentão em rodelas, a manteiga e o suco de carne), a exceção
do ovo cozido e deixe em fogo brando até secar quase todo o molho. Sirva
enfeitado com os ovos cozidos em rodelas por cima da mistura. Acompanha
arroz branco e molho de pimenta.
Fonte: Viver Bahia
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