 Ingredientes:
150g de flocos de milho (pode substituir por fubá de milho)
300g de carne seca (charque ou carne-de-sol)
150g de azeitonas sem caroços (opcional)
2 cebolas médias
5 tomates médios sem pele e sem sementes
1 lata de palmito e 1 lata de ervilha (opcional)
4 ovos cozidos
Azeite, sal, cheiro verde, alho e pimenta-do-reino a gosto
Preparo:
Deixe a carne seca de molho. No dia seguinte, cozinhe e desfie.
Refogue-a com cebola, alho, azeite, sal e pimenta-do-reino. Coloque os
tomates e deixe formar um molho. Adicione o palmito, as azeitonas, os
ovos, as ervilhas e o cheiro verde. Em seguida, engrosse com os flocos
de milho e coloque em uma forma já untada. Desenforme e sirva sobre
folhas de alface.ixe a mistura terminar de cozer. Sirva o prato quente.
Fonte: Viver Bahia
Outras receitas salgadas
Receitas doces
Retorna ao índice geral do canal Culinária
Com relação a este tema, saiba mais (arquivo NordesteWeb) |
